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お彼岸といえば、お・は・ぎ♪
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・かきあげ(春菊・人参・玉ねぎ・ちりめん・えび)
・ミニトマトとツナの煮込み
・ほうれん草入り卵焼き
・椎茸のガーリックソテー
・鶏つくね団子
・水菜と豚のたいたん


ミニトマトとツナの煮込み、、、とても簡単です。
洗ったミニトマトと、薄切りの玉ねぎ、ツナ缶を汁ごとお鍋にいれます。
お酒少々と塩で味付けしたら、あとはコトコト煮るだけ。
案外美味しいです。よろしければお試しを!!!


台所仕事が結構好きなうちの娘、、、
お彼岸だからおはぎを作る!と張り切っています。

あ~あ、母も作ろうと思って小豆買ってあるんだけどなぁ…
なんてことはおくびにも出さず、
おはぎのレシピをネットで検索している娘を見ながら、
どうせ、あれこれ聞いてくるんだろうな、、、と静観しておりました。

月曜日の夜はあんこ作りに格闘です。
恥ずかしながら私のレシピは、旦那のお母さんから電話で教えてもらった、大体の目分量自己流レシピです。
なにもかも、きっちりと流れに沿ってやらないと気が済まない娘に
母のレシピが気に入られるわけもなく、
あれこれと口を出すおかんがどうやら五月蝿いようです。

見ていたら、手も口も挟みそうになるので、「春分の日」だというのに
仕事に出かけ、HELPメールが来るんじゃないかと、そわそわしながら一日を過ごし、うちに帰ってみたら…

ohagi.jpg


いや~ん、美味しそうにできてるじゃん!!
おまけにおすそ分け用のパックもいくつか用意されておりました。

自分が作ったものなら、気兼ねなくご近所などにおすそ分けできるのですが、いちいち娘に、「これ、どこそこにあげてもいい?」とお伺いを立てないといけません。
彼氏の家に持って行くという娘の車を見送りながら、
「またひとつ、株をあげたな!」とほくそえむ母なのでした。
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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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