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破壊王!!
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・ニラ豚丼
・エビフライ
・カニカマ入り卵焼き
・紫キャベツとエリンギのマヨ炒め


紫キャベツ・・・・
な~んかグロテスクな色になってます
エリンギと、ピーマンとベーコンでマヨ炒めしたので
味は、美味しいんですよ。
でも、紫はいかんねぇ。。
千切りキャベツにとどめておきましょう。




夕べ、30年来の友人が、神戸から訪ねてきました。
お客さんを連れて…








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で、でかい!!
ピレネー犬のミケちゃんです。

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レタスが・・・、大葉が・・・


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大きな体なのに、甘えん坊で、気のちっちゃいお嬢さんです。


一方、うちの子たちは…



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ミケちゃんだよ(^_^)v

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さすが、おいちゃんだねぇ。
大人だねぇ。。

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(*^。^*)

あれれ??もうひとりはどこへ行った??


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ものすごい、ビビリやさんなのに、びっくり!
ご飯の音を聞いたら、すっ飛んでくるのに、
しばらく、降りてきませんでした。
瞳孔開いてるし 

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鶏塩唐揚げ再び
鶏塩唐揚げ、、、
あまりにもアバウトなレシピだったので、
もう一度作って、分量を書き留めてみました。

鶏もも肉・・・3枚(約780g)
<漬けダレ>
1カップのお湯に、昆布茶を、ついてるさじで2杯溶かします。
↑が冷めたら、塩を大さじ1、鶏がらスープの素を小さじ1、酒1/2カップ入れます。
この漬けダレに約6時間漬け込みました。

あとは、小麦粉1:片栗粉1の衣を着けて揚げるだけです。

勇気のあるみんな!!レッツトライ!!!



鶏塩唐揚げ♪
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・メンチカツ
・ちくわとしめじのマヨ炒め
・ハム巻ききゅうり
・たまごやき
・ぶりの漬け焼き




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・ブロッコリーとゆで卵のゴマサラダ
・エビフライ
・厚揚げのピリ辛ごま煮
・ピーマン・人参・コーンの含め煮
・かにカマチーズロール




りんちゃんの、カットの予約を入れたら、
一番早くて8月ですと言われて、
ちょっとショックの凛姉です。
もっと、早くに電話したらよかった…
息子のしわ寄せが、りんちゃんにまで!!


「厚揚げのピリ辛ごま煮」はテレビで観た、
栗原はるみさんのレシピです。
普通に炊くときの煮汁に、豆板醤を入れてます。
炊き上がりに、たっぷりのすりゴマを入れます。
ビールにバッチリのおかずです。


それと、鶏塩唐揚げのレシピですが、、
思いつきの我流レシピですので、
お試しのときは、アレンジしてみてくださいね。

・鶏ももを食べやすく切る。(切ってあるものよりも、だんぜん美味しいです)
・漬け汁に一晩漬け込む。
・低温の油(約160度)で片栗粉と小麦粉をブレンドした粉をつけたもも肉を揚げる。
(この時の火のとおりは約7分です。
 時間をおくことにより、8分ほど火が通ります)
・高温(約180度)で二度揚げする。

漬けダレ
・昆布茶(お湯で昆布茶を溶いて、冷ましたもの)
・鶏がらスープの素
・酒
・塩


分量は・・・・・
すみません、適当です




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母さんは、もっさり抜けてる凛毛を片すので、必死さ!!


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大丈夫!!
そこだけは残るから、ぷぷっ(^v^)





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いろいろありました…
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・ささみかつ
・ナスのチーズ焼き(玉ねぎ・ベーコン・トマト入り)
・小松菜のおしたし
・ネギ入り卵焼き
・もやしのわかめあえ
・とりそぼろ



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・鶏塩からあげ
・オクラのベーコン巻き
・野沢菜とツナ炒め
・大根サラダ
・ツボ貝の煮付け



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・白身魚フライ
・ほうれんそうとベーコンソテー
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・人参とブロッコリーのおしたし


2ヶ月も更新さぼったのに、
お弁当の画像が3つしかない!!!
なにやってたんだろ…



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実は…

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