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とりあえずお弁当だけ、、
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・一口トンカツ
・野菜炒め(もやし・にら・パプリカ・豚)
・卵焼き
・酢物(胡瓜・かにカマ・わかめ)
・オクラとツナのポン酢あえ
・チーズちくわ


えっと、バタバタしてて書く暇がありましぇん(T_T)
とりあえず、今日のお弁当だけ…
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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

最近よく昔のことを思い出すのよね…
180530.jpg



・エノキの豚肉巻き
・そら豆と海老のかき揚げ
・卵焼き
・玉ねぎのおかか煮
・塩茹でブロッコリー
・海老のベーコン巻き


「そら豆と海老のかき揚げ」天つゆでいただくより、
塩を振って食べたほうが美味しいです。
そういえば、お友達に、
そら豆をさやから出して、皮の付いたままかき揚げにした
あわてんぼうさんがいます。あはは~、だれだろねぇ~


息子が、部屋を片付けてたら、前に使っていた携帯電話が
全部でてきた!と嬉しそうに見せてくれました。
充電して、中身をのぞいてみたら懐かしくて面白いだろうな、、と言います。

電話と言えば…


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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

結膜炎の娘に洗濯押し付けてきました
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・ポテトサラダ
・ロールキャベツ
・野沢菜とツナ炒め
・海苔、チーズ入り卵焼き
・大根と人参の煮物
・イカとスナップエンドウの粒マスタード


流行性結膜炎でお休みしている娘に「洗濯お願いね」
と押し付けてきた鬼母です。

「イカとスナップエンドの粒マスタード」
茹でたイカと、スナップエンドウに、
フレンチドレッシング3:粒マスタード1の割合で混ぜたものを
かけただけです。さっぱりして美味しいですよ。




6月に手作り仲間達とのイベントをひかえています。
只今、その準備にてんやわんや…(もうこんな言葉使わない?)

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

「結婚式」人生の晴れ舞台、そんな日もあったよね。
180526.jpg



・キャベツと豚肉の焼肉のたれ炒め
・卵焼き
・人参とジャコお含め煮
・長いものベーコン巻き
・白身魚のフライ
・そら豆
・焼き鮭

「長いものベーコン巻き」めちゃめちゃ美味しいです。
長いものしゃきしゃき感が残っていて、ビールによく合います。

「また、ビールかよ!」って突っ込みは無しね


新聞の折り込みちらしに、凛姉のお弁当教室の広告が入ってました。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

いい天気やねぇ、今日がホンマに五月晴れ!
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・しそ巻きエビフライ
・卵焼き
・ポテトサラダのハム巻き
・ブロッコリーとミニトマトのマヨネーズ焼き
・茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め
・こんにゃくのおかか煮


ついでに昨日のお弁当も…

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・ひと口かつ
・スナップエンドウといかの塩炒め
・糸こんにゃくと鶏のピリ辛
・キャベツのゆかりあえ
・絹さやの卵とじ
・ミートボールとうずら卵


今日はいいお天気
青空が広がって、風邪が涼しくて気持ちいい!
窓にかかるレースのカーテンがそよそよと揺れています。
ほんま、久しぶりにええ気分やわ~

夕べ遅くまで起きて飲んでたんですけど、
お天気のおかげで気持ちよく起きられました。
ありがとう、太陽さん!あはっ!!凛姉っていい子!!!

テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

エンゲル係数は?…
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・ピーマンの肉詰め和風あんかけ
・シソ巻きカニカマの天ぷら
・ちくわとたくあんのキンピラ
・山芋の梅醤油
・ハムエッグ
・そら豆の塩茹で


雨にかえるのにおいがする、、なんて書いたら、
空からがまがえるが限りなく降ってくる夢を見た凛姉です。
おはようございます。
おかげで、今朝は5時前からゆったりとお弁当作りに励めました。


最近、できる限り夕飯を頑張ってます。
ハンバーグ!とか、カツどん!!とか、唐揚げ!!!など
所謂定番のおかずをなるべく避けて、
なんとか(食材)と、なんとか(食材)のなんとか(調理法)
といった物をなるべく取り入れるようにしているのですが、
そうすると気になるのが我が家の「エンゲル係数」

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

入梅なのか??
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・卵焼き
・南瓜の鶏そぼろあんかけ
・レンコンきんぴら
・小松菜と豚の中華炒め
・ハムチーズロール
・ささ身と胡瓜のゴマ酢醤油あえ


なんだか、鶏、鳥、トリ…オンパレードね。

ゴマ酢醤油和えは、「凛家のつゆ」にごま油と酢を調合したものです。
これ、冷やし中華のたれにも使えます。


うす揚げって、オーブンで焼くとぱりぱりになるんですね。
なんかの料理本に、うす揚げをオーブンで焼いて細切りにして
水菜のサラダに入れたレシピがあったので、試してみました。
その時、ぱりぱりになったうす揚げを見て、
「ピザの生地みたいじゃん!」とピザにすることを思いつきました。

recip039.jpg



作り方は ここ です。

息子は「枝豆の味がする」と言ってました。
お揚げの材料の大豆の味がしたんでしょうか…



毎日雨が続いて鬱陶しいですね。
ところで私、通常の雨と梅雨時期の雨の区別がつくんです。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

とうとうお弁当に顔描いちゃったよ
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・ケチャップライス
・ひよこうずら
・人参ウインナー
・ミニトマトサラダカップ
・ウインナーとうずら卵のお花
・うずら豆


凛姉のキャラにない幼稚園弁当…
実はこれ、チラシ用に作成したお弁当です。
だから、栄養とか、バランスとかはおいといて、
ウインナーとうずら卵のオンパレード。
うずら豆はまあ、しゃれということで…(^^ゞ

いつもネールアートの教室でお世話になっている担当のAさんから
「先生、今度お弁当教室をやりませんか」
と声をかけていただいたのですが、
正直、凛姉は『おっさん弁当』しか作ったことがありません。

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

寒いんか熱いんかようわからん
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・大葉とチーズの豚巻きフライ
・水菜とベーコンの煮びたし
・うずら卵とミートボール
・金平ゴボウ
・きぬさやの卵とじ
・ちくわのごま煮


「やまぶしたけ」ってご存知ですか?
こんなやつ ↓

yamabusi.jpg


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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

さてさて、復活!!
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・ささ身と胡瓜の胡麻和え
・人参とジャコの含め煮
・ねぎ入り卵焼き
・いかのしょうが煮
・南瓜の素揚げ漬し
・塩鮭の南蛮漬け


久しぶりの更新です。(^^ゞ
連休中も仕事の息子にお弁当を作ってはいたものの
もうすっかり体はお休みモードに入っておりまして
PCの電源すら入れておりませんでした。
今日から心を入れ替えて、夏の休みまで突っ走ります。

別に意味はないけれど、今日のお弁当、全員集合!

180509_1.jpg



GWはこれといってたいしたイベントはやっておりませんが、
恒例の飲み会が2回と、これまた恒例の健康ランド。
岩盤浴を体験してきました。
そして、あまりにも天気が良かったので、

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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凛姉

Author:凛姉
凛姉♀
家族四人分のお弁当を作っています
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